凯丝恩贝由新加坡与香港财团创立, 以生产及销售高档西点为主, 凯丝恩贝的月饼技师来自香港及台湾, 按照广东传统配方, 选用纯正湘莲炼制莲蓉馅.馅料细腻清香, 与其比较, 一般莲蓉显得粗糙干涸.莲蓉与滋补晶莹的燕窝与鱼翅配合得天衣无缝, 香润的馅料中细赏燕窝与鱼翅的独有柔韧质感, 再联想馈赠者对自己的重视与关爱, 感觉是明显的幸福满溢, 这可能就是月饼作为礼品的最高境界了.